Макаруны: что это и где вкуснее

 Думаю, очень многие пробовали и любят макаруны (так же можно встретить другие названия - макароны или макарони). Для тех, кто впервые слышит, это - французская сладость из молотого миндаля, яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка и пищевых красителей. Делается в форме печенья, а между двумя слоями кладут крем или варенье, которые и создают основной вкус.

Учитывая, что это печенье становится всё популярнее, мы решили, что не помешает составить небольшой путеводитель по местам, где мы покупаем макаруны и сравнить их по разным параметрам: от цены до выбора вкусов.

Волконский.

Разнообразие вкусов: С этим всё довольно неплохо: есть как мятные и фисташковые, так и различные фруктовые и ягодные. Самые хорошие на наш вкус - пралине и ванильный.

Качество: В зависимости от места и времени покупки, макаруны бывают разные: чем свежее - тем вкуснее. К сожалению, нам не очень везло и из 10 раз свежие, мягкие и вкусные мы ели раза 3 от силы. Очень часто можно оказаться перед витриной, на которой всего 2-3 вида макарунов.

Цена: За 10 штук мы отдали 440 рублей, что по сравнению с остальными местами довольно дорого.

Места: Маросейка, 6ой этаж в ТЦ Цветной, Кутузовский проспект, Большая Садовая, Большая Якиманка, Сретенка. Все адреса тут.

Итог: Довольно большие деньги за не самые свежие макаруны. Больше пафоса, чем удовольствия. А вот как они выглядят:

Paul.

Разнообразие вкусов: Пока что их всего два: фисташковый и шоколадный. Что примечательно - макаруны в два или три раза больше привычных. Наш фаворит - фисташковый макарунище.

Качество: Довольно свежие и мягкие, что неудивительно - это же всё-таки Paul Bakery.

Цена: Средняя, особенно учитывая их размеры.

Место: Paul у нас в Москве пока что только один - на Тверской.

Итог: Довольно вкусно, хотя огромные размеры и небольшой выбор вкусов немного расстраивают.

 

Кулинарная лавка братьев Караваевых. 

Разнообразие вкусов: Именно в этом заведении дела с этим обстоят отлично. Тут вы найдете как лимонные, апельсиновые, черничные, клубничные, яблочные, так и карамальные, ванильные, со вкусом кофе, со сгущёнкой и другие. Наши самые любимые - очень редкие яблочные, потрясающие клубничные и, конечно же, со вкусом карамели!

Качество: Несвежих макарунов там замечено не было, хотя и ходим мы туда нередко. Постоянно (в отличии от Волконского) есть выбор, а сами макаруны всегда мягкие, вкусные.

Цена: 100 гр - 160 рублей. И это ведь очень дёшево.

Места: Солянка, ул. Тимура Фрунзе, Тверской бульвар, Таганка, Спиридоновка, Покровка. Все адреса - на сайте.

Итог: На данный момент самые вкусные и всегда свежие макаруны в Москве. Причём, далеко не самые дорогие. Да и самих магазинов/кафе довольно много в Москве. Так что именно Караваевы - наш любимый поставщик макарунов простым людям. 

Андреевские булочные.

Разнообразие вкусов: Всего есть пять вкусов: малиновые, шоколадные, фисташковые, шоколадно-фисташковые и манговые. Самые вкусные - шоколадно-фисташковые, потому что больше таких я нигде не видела, да и они попросту очень вкусные. Остальные же вкусы, на мой взгляд, особого внимания не заслуживают. 

Качество: Так как в АБ приходят обычно за другой едой, то макаруны покупают редко, и можно столкнуться с не очень свежим пирожным.

Цена: Что же касается цен, то они достаточно приемлемые, если цены на макаруны вообще можно таковыми назвать. За 100 грамм вы заплатите 230 рублей.

Места: Их всего два: Верхняя Радищевская и Солянка.

Итог: Так как Андреевские булочные - это всё же в первую очередь пекарня, то возлагать огромных надежд на макаруны в этом заведении, конечно, не стоит. Но если вы всё-таки хотите потратить свои деньги на макаруны именно здесь, то берите исключительно шоколадно-фисташковые.

Вот такой топ-4 наших мест. Если вы хотите попробовать самые вкусные и свежие макаруны - то вам определённо в Братьев Караваевых. Хорошие бывают и в Волконском, но там стоит уповать на удачу, чтобы они были не подзасохшими. В Paul стоит идти тем, кто любит большие макаруны, а в Андреевские булочные - тем, кто просто решил скрасить свой обед в этом чудесном кафе лёгким десертом.

Конечно, макаруны можно найти и в других местах. Хвалят печенье из ТЦ Семеновского, а в любой Азбуке Вкуса вы найдете французские макаруны (хотя там они продаются в упаковках, поэтому не рассчитывайте, что они будут мягкими). Можно заказать их и по интернету. 

Но больше всего повезет тем, кто доберется до Ladurée (а в России их нет), сети французских кафе, где макаруны по праву считаются чуть ли не самыми вкусными в мире. Да и вкусы там более оригинальные, чем у нас: роза, карамель с солью, шоколад и другие. 

Впрочем, пробуйте, русские аналоги не настолько плохи.
 Всем приятного аппетита!

 

Артём М., Юля С., Аня Г.